بهترین سرخ کن جهت استفاده در فست فود

46

در مجموع باید این نکته را بیان کنیم که سرخ کن های استفاده شده برای سرخ کردن سیب زمینی در حجم های کم ساخته می شوند و از لحاظ ابعاد کوچک هستند و قیمت پایین تری دارند و لذا هزینه کمتری را برای خریدشان متقبل خواهید شد اما این سرخ کن ها برا یافرادی که قصد سرمایه گذاری در مدت زمان کوتاه دارند مناسب است و این دست سرخ کن ها بیشتر د رکافی شاپ هایی که کوچک و دنج هستند مورد استفاده قرار می گیرند.

سرخ کن هایی که به نام کابین دار شناخته می شوند می توانند حجم خوبی و زیادی از مواد غذایی را سرخ کنند.اکنون می خواهیم خیلی کوتاه به بررسی میزان گنجایش این دست سرخ کن ها بپردازیم و لذا می توانیم طبق طراحی های انجام شده برای این سرخ کن ها بگوییم که سرخ کن هایی که کابین دارند در هر کابین دو عدد سبد یا بسکت طراحی و جاسازی شده است و در هر بسکت می توانیم تا 8 ظرف سیب سیب زمینی قرار دهیم و تایمی که صرف سرخ شدن سیب زمینی ها می شود تنها 3 دقیقه می باشد.با یک محاسبه ساده به این نتیجه می رسیم که برای یک سرخ کن در یک ساعت عدد سیصد و بیست ظرف سیب زمینی سرخ شده به دست می آید.البته این عدد برای یک سرخ کن با یک کابین در نظر گرفته شده است.این عدد اما در واقعیت به شکل دیگری است چرا که سیب زمینی ها بعد از سرخ شدن افزایش حجم پیدا می کنند (چرا که سیب زمینی ها عموما یخ زده می باشند و لذا باعث کم شدن دمای روغن می شوند به شکلی که اگر بخواهیم بسته ای متشکل از شانزده ظرف سیب زمینی را در سرخ کن سرخ کنیم تنها 10 دقیقه زمان لازم داریم.البته اگر بخواهیم تایم هایی را هم که کارکنان تلف می کنند محاسبه کنیم تعداد ظرف های سیب زمینی سرخ شده آماده در هر ساعت به عدد 140 ظرف کاهش پیدا می کند.

انواع دیگری از سرخ کن ها هم وجود دارد که می توانیم از سرخ کن های دیجیتالی نام ببریم یا آندست از سرخ کن هایی که پمپ روغن هم دارندکه این دست سرخ کن ها هر چند هزینه زیادتری دارند اما برای افرادی که قصد سرمایه گذاری بلند مدت و با کیفیت دارند مناسب هستند.

در کل برای نتیجه گیری در مورد مقایسه سرخ کن سیب زمینی تک کابین یا دو و سه کابین می توانیم به ذکر این نکته بسنده کنیم که طبق تجربیات دست اندرکاران فست فود و رستوران در کل سرخ کن های تک کابین از سرخ کن های دو یا سه کابین بهتر هستند و ایندست سرخ کن ها برای رستوران و فست فود به کار می آیند.

گروه فست فود استارت آپ با سال ها تجربه و ارائه خدمات گوناگون در زمینه صنایع غذایی در خدمت شماست.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.